+חותכים את כל הירקות (בצל לחצאי עיגולים, פטריות לפרוסות ועגבניה לקוביות).
+״מטגנים״ את הבצל עם מעט מים במחבת (אין שום צורך בשמן, תאמינו לי!)
+אחרי שהבצל מתרכך מוסיפים פטריות.
+אחרי ריכוך הפטריות מוסיפים את העגבניה.
+מוסיפים כשליש כפית מלח רגיל מעל הירקות (לא צריך יותר מזה).
+כל פעם מוסיפים מעט מים למחבת כדי שהירקות לא ידבקו.
+כשהעגבניות רכות מפוררים את הטופו פנימה. ניתן גם עם מזלג או אפילו לגרד אבל, לא באמת צריך.
+מוסיפים את שאר התבלינים. את המלח הודי השחור מוסיפים בהדרגה כי הוא מאוד משתלט ולא כולם מתחברים.
+תוך כדי ״קשקוש״ הטופו במחבת מוסיפים כל פעם עוד קצת מים.
+אחרי כ-5 דקות המקושקשת מוכנה.