+מחממים תנור ל-170 מעלות.
+קוצצים את השוקולד ומעבירים לקערה גדולה וחסינת חום. מעבירים לקערה את שמן הקוקוס.
+יוצקים לקערה חסינת חום אחרת מים רותחים ומוסיפים קפה נמס. מערבבים ויוצקים את הקפה שהתקבל לקערה עם השוקולד. טורפים עד לקבלת קרם חלק.
+מוסיפים לקרם השוקולד סוכר וממשיכים לטרוף עד שהוא נמס. מוסיפים רסק תפוחים ותמצית וניל ומערבבים לבלילה אחידה.
+מוסיפים לקערה קמח, קקאו ומלח (רצוי לנפות אותם למניעת גושים) ומערבבים היטב, רק עד שהתערובת מתאחדת.
+יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת ואופים בתנור החם כ-30 דקות, עד שהעוגה מתייצבת וקיסם שננעץ במרכזה יוצא עם מעט פירורים לחים (היזהרו לא לייבש את העוגה). 
+כשהעוגה בתנור מכינים את הקרם: שוברים את השוקולד לקוביות ומעבירים למיכל של מעבד מזון. טוחנים לפירורים גסים.
+מחממים בסיר קטן קרם קוקוס וסירופ מייפל עד לרתיחה קלה. ממשיכים את פעולת מעבד המזון ויוצקים לאט את קרם הקוקוס. מוסיפים כף שמן קוקוס וטוחנים לקרם חלק.
+יוצקים את הקרם לתבנית שטוחה ומניחים ניילון נצמד על פני הקרם, כדי שלא יווצר קרום. מצננים לטמפרטורת החדר.
+כשהעוגה מוכנה, ממתינים 15 דקות שתתקרר מעט ובודקים אם הציפוי התייצב מספיק. מצפים את העוגה, פורסים ונהנים.